LỚP PHA CHẾ THỨC UỐNG KHÔNG CỒN

Tên nghề đào tạo:

– Pha chế thức uống không cồn

Trình độ đào tạo:

– Ngắn hạn

Đối tượng tuyển sinh:

– Nam/Nữ tuổi từ 15 trở lên

– Có trình độ văn hóa THCS hoặc tương đương

– Có đủ sức khỏe để học tập

Thời gian học:

– 2 tháng

Chứng nhận sau khi tốt nghiệp:

– Chứng nhận hoàn thành khóa học

Kiến thức:
  • Cung cấp cho học viên hiểu rõ về chức năng và nhiệm vụ của nhân viên pha chế, kiến thức về pha chế các món thức uống không cồn, sinh tố, nước ép, các loại đá xay v.v
Kỹ năng nghề:
  • Có kỹ năng pha chế hơn 50 công thức cơ bản.
Năng lực tự chủ và trách nhiệm:
  • Biết được yêu cầu, tiêu chuẩn, kết quả đối với việc pha chế.
  • Có khả năng tổ chức, thực hiện các nhiệm vụ của nhân viên pha chế và chịu trách nhiệm đối với kết quả công việc của mình.
NỘI DUNG CHƯNG TRÌNH HỌC:

Giới thiệu về nhóm thức uống không cồn
Thảo dược và thức uống
Mocktail
Detox và sức khỏe
Ngũ cốc và sức khỏe
An toàn vệ sinh thực phẩm
Kỹ thuật pha chế thức uống không cồn

Thực hành pha chế món trà thảo dược.

–           Trà lê nhân sâm.

–           Trà tứ vị.

–           Trà Thiết Mộc Lan.

–           Trà huyết ngọc.

Thực hành pha chế món trà sữa và trà trái cây

–           Nước hồng trà.

–           Trà sữa khoai môn.

–           Trà sữa dừa.

–           Trà sữa dưa lưới.

–           Trà sữa Matcha Heneiken.

–           Trà sữa sô cô la Heneiken.

–           Trà sữa Thái (hồng trà – lục trà).

–           Trà trái vải, táo xanh.

–           Trà đào.

–           Trà đào, trái vải, dưa lưới.

–           Trà đào, trái vải, hoa hồng.

–           Trà tắc xí muội.

Thực hành pha chế món đá xay.

–           Cà phê đá xay.

–           Cookie sô cô la đá xay.

–           Butter wafle đá xay.

–           Bơ đậu phộng đá xay.

–           Trà xanh đá xay.

–           Chanh đá xay.

–           Chanh dây đá xay.

–           Dâu đá xay.

–           Tắc xí muội đá xay.

–           Bánh flan đá xay.

Thực hành pha chế món sinh tố.

–           Sinh tố khoai môn sầu riêng.

–           Sinh tố bí đỏ kem tươi.

–           Sinh tố Sapoche cà phê.

–           Sinh tố xoài chanh dây.

–           Sinh tố chanh dây bạc hà.

–           Sinh tố ổi sữa chua.

–           Sinh tố dừa khoai lang.

–           Sinh tố chuối, dâu, xoài.

–           Sinh tố hạt sen trà xanh.

–           Sinh tố chuối kiwi.

Thực hành pha chế món nước ép, trái cây.

–           Cam, cà rốt, gừng.

–           Dưa leo, bạc hà, táo xanh.

–           Ngò rí, sả, táo xanh.

–           Tắc bạc hà.

–           Bí đao, thơm, cà rốt.

–           Củ đậu, tắc, chanh dây.

–           Xoài xanh, tắc, chanh dây.

–           Cải bó xôi, dưa leo, táo xanh.

–           Cần tây, sả, cà rốt.

–           Dưa hấu, gừng, tắc xanh.

–           Thơm, tắc xanh, khổ qua.

–           Thơm, bưởi, cà rốt.

Thực hành pha chế món Italian soda cổ điển và hiện đại.

–           Soda khoai môn sữa.

–           Soda bubble gum chanh.

–           Soda nho tắc.

–           Soda vải chanh dây.

–           Soda ổi chanh dây.

–           Soda gừng vanila.

–           Soda green hill.

–           Soda blue sky

Thực hành pha chế món Mocktail.

–           Sparkling cranberry.

–           Dreamer.

–           Pinky kiss.

–           Virgin pina colada.

–           Blue sky.

–           Virgin lychee mojito.

–           Lady on the beach.

–           Wild natural.

–           Kumquat santoni.

–           Sinshine in the rain.

–           Spice winter.

–           Watermelon.

Thực hành pha chế thức uống Detox.

–           Coconut detox.

–           Release the heat.

–           Natural skin.

–           Be yourself.

–           Diet now.

–           Down high blood presure.

–           Sleep well.

–           Strong bone.

–           Good night.

–           Good morning

PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ:
  • Tham gia ít nhất 20% thời gian học lý thuyết, 80% giờ thực hành theo quy định của môn học;
  • Tham gia đầy đủ các bài kiểm tra lý thuyết và các bài thực hành.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *